אנטריקוט מכונה
הוראות הכנה
צרור פטרוזיליה
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
פלפל צ׳ילי אדום - 2 יחידות
פלפל אדום רגיל
בצל סגול
בערך 40-50 שיני שום
שניים וחצי כוסות שמן זית
מלח ופלפל גס
כפית סוכר
חצי למון טרי
שתי כפות חומץ בן יין אדום/לבן
טימין טרי
אורגנו טרי
רוזמרין טרי
שני תפוחי אדמה
סטייק אנטריקוט
צ׳ימיצ׳ורי
לקצוץ דק - פטרוזיליה, כוסברה, פלפל אדום, 1 פלפל צ׳ילי חריף, בצל סגול, 4 שיני שום. ניתן לפזר או לקצוץ חופן קטן של עלי אורגנו טרי. לתיבול חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית סוכר, 2 כפות חומץ בן יין אדום (אפשר גם לבן), חצי לימון טרי, כוס שמן זית ולערבב. לאחר שמעורבב, לאחסן בצנצנת למזוג מעל הסלט עוד רבע כוס שמן זית שיכסה את הכל. מומלץ לחכות לפחות שעה לפני שימוש לשיפור טעמים. שום קונפי: 40/50 שיני שום ללא קליפה במחבת קטן או סיר קטן.
לכסות בכוס ורבע שמן זית או עד שהשמן מכסה את השום לגמרי. ניתן להוסיף לטעם טימין טרי ורוזמרין טרי, פלפל צ׳ילי אדום אחד ומעל לפזר קורט מלח ופלפל גס. לבשל על הגז בעוצמה הכי קטנה, כדי שהשמן והשום לא ישרפו, למשך כ45 דק או עד שהשום בגוון זהוב ומחליק בקלות מהמזלג בנעיצה. ניתן לאחסן בצנצנת לאחר שהתקרר.ר
תפוחי אדמה
תפוחי אדמה, לשטוף ולייבש, לבשל כ8 דק במיקרוגל לריכוך. לאחר מכן לחצות לחצי, למרוח בשמן זית, מעל לפזר קורט מלח ופלפל גס. לאחר מכאן להכניס לנינג׳ה על תכנית ״אייר פריי״ ל-8 דק על 200 מעלות. סטייק אנטריקוט: הכנתי אותו בנינג׳ה גריל ונעזרתי במדחום של המכשיר, להכניס לכיוון מרכז הסטייק ולהפעיל על תכנית גריל, בחרתי מידת עשייה מדיום, להפעיל ולהפוך את הסטייק שנאמר, לאחר מכאן שמופיע שהאוכל מוכן להוציא, ולתת לסטייק לנוח מספר דקות לפני חיתוך. תיבול בסוף אחרי או לפני פריסה של מלח ופלפל שחור גס.ס